Aunque me gusta el té matcha desde hace muchos años, fue tras ir a Japón cuando me he hecho una auténtica adicta.
Por eso, al pasar delante de esta tienda en la C/Don Ramón de la Cruz, 29, Salamanca, 28001 Madrid no lo dudé.
El espacio es pequeño, minimalista y en elegantes tonos verde a juego con el color del té matcha.
De sobra son conocidas las propiedades del matcha. Es un superalimento con antioxidantes por sus catequinas. Es relajante y beneficia al sistema inmunológico además de ayudar a eliminar toxinas.
Lo preparan a la vista con mimo y con todos los instrumentos necesarios: el chasaku o cuchara de bambú para medir la dosis exacta (1 o 2 cucharadas) y el chasen o batidor de bambú.
También tienen dulces para acompañar tu bebida.
Yo pedí un matcha latte frío con leche de soja (3,5 €) con un banana bread de chocolate y matcha (6€):
Los chicos que estaban en la tienda eran encantadores. Te explican todo con sumo detalle y te asesoran en tu elección.
Sólo puedo decir que volveré seguro. Me encantó.
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