Me parece el helado uno de los mejores inventos gastronómicos del mundo. Los más antiguos procedían de la recogida de la nieva en los neveros o cimas de las montañas y se mezclaban con zumos de frutas o frutos secos.
Hoy en día el proceso, aun siendo artesanal es más sencillo, pero las posibilidades se multiplican con el números de ingredientes y las mezclas entre ellos.
En Barcelona existen muy buenas heladerías. Quizás sea por tratarse de una ciudad con mar y de la cantidad de turistas de todo el mundo que reciben.
Este verano hice una ruta por unas cuantas heladerías de la Ciudad Condal y Cremeria Toscana fue una de las primeras que visitamos.
Se encuentra en la C/ Muntaner 161, L´Eixample 08036 Barcelona y la fachada tan vintage ya te invita a entrar.
Ideada por el milanés con orígenes toscanos Andrea Giuntoli en 2004, elabora a diario sorbetes y helados artesanos con los mejores ingredientes naturales.
Pedimos tarrina grande de litro para llevar con dos sabores. Un día fueron el chocolate y el pistacho.
Otro día los elegidos fueron el café y el chocolate. Cremosos y deliciosos.
¡Deseando probar otros sabores!
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