Cuando se tiene un antojo, y no se consigue quitar una el asunto de la cabeza, lo mejor es llevarlo a cabo.
Pues eso, me apetecía tomar un ramen no muy lejos de casa y la oportunidad vino con Xihura Ramen, que se definen como el `templo del ramen´. Están situados en la C/ Fuente del berro, 31, 28009 Madrid, justo al lado del Wizin Center.
La decoración del local es fantástica. Todo muy moderno, al estilo de las tabernas japonesas actuales, con todos los motivos orientales (neón incluido), sillas descasadas, mesas sin mantel...
Farolillos, barra baja para comer individual:
Nos sentamos bebiendo una cerveza local mientras mirábamos la carta:
Y nos decantamos por unas Gyozas vegetales con setas (5,80 € las cuatro piezas):
Y unos Takoyaki o bolitas de pulpo (6,60 € las cuatro unidades):
Mejor las gyozas que los takoyaki, pero también correctos.
Luego vino el ramen, que es a lo que allí se va. El Tan-tan ramen spicy (13,80 €) lleva carne de cerdo picada, espinacas, bambú, cebollino, brotes de soja, setas, huevo):
Yo pedí el Tonkushu ramen Miso con fideos con chashu (carne de cerdo en lonchas), espinacas, bambú, huevo, brotes de soja y el caldo de miso. Estaba rico, aunque el caldo me gusta un poco más concentrado.
También pedimos el Mazesoba taiwanés o fideos revueltos sin caldo con salsa de soja, sésamo, carne huevo poché (12,80 €) que se revuelve todo y queda muy jugoso.
Culminamos con las Trufas de té verde matcha (6 €), muy agradables.
Y el mochi de fruta de la pasión (6 €):
Servicio atento y agradable. Nos invitaron a un chupito de sake.
Lugar recomendable, aunque hay sitios de ramen más económicos en Madrid.
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