¡Qué sensación tan grata descubrir un lugar que te ofrece una comida magnífica con un servicio atento y unos precios ajustados!
Dan ganas de callar y no dar el soplo, pero también quieres que la cuadrilla del restaurante triunfe y prospere (sin perder su esencia, claro está).
En la C/de la Palma, 69, Centro, 28015 Madrid, justo enfrente de la famosa Bodegas El Maño -y de la que es hermana pequeña- se encuentra esta taberna.
El nombre anuncia el anterior comercio que allí se encontraba: un estanco. De esta expendeduría ha mantenido el cartel de la fachada y la madera de sus paredes.
También hay algún mueble que debía estar en el antiguo estanco.
Las luces son tenues y se ha llenado de espejos para aumentar el espacio visualmente.
Una gran barra nada más entrar te da la bienvenida, además de la sonrisa de Alberto y de Gloria.
Nos acomodaron en la trastienda, donde hay dos mesas y nos propusieron el vermut casero artesanal. No lo dudamos. Además estaba estupendo de precio (3 €).
Nos pusieron unas aceitunas aliñadas y un poco de queso con colines mientras ojeábamos la carta.
Tenía tantas cosas apetecibles que costaba decidirse. Alberto nos aconsejó el canelón de ragú (15,50 €) y la burrata con gambones (16 €).
¡Menuda combinación ganadora la de los gambones con la burrata!
También probamos la ensaladilla rusa (9,5 €), muy correcta, fría y con variantes como los alcaparrones:
Las rabas con panko y ali-oli (12 €) estaban deliciosas.
Como nos gusta mucho la oreja, la pedimos a la plancha con salsa brava (8,5 €)
Me encanta que el pan sea muy bueno y que no te dejes un riñón en ello. Sólo cobraron 2 € del pan. ¡Increíble en Madrid!
Rematamos con una tarta de queso casera (6,5 €) que estaba deliciosa.
Un placer de comida. Todo el rato Alberto pendiente de que no nos faltara nada.
Tan contentos salimos que ya hemos reservado para dentro de un par de semanas.
La C/ de la Palma tiene un montón de bares y tabernas muy chulos.
Perpendicular a ella está la C/San Dimas, donde vivieron mis abuelos unos años. Recuerdo la Navidad del año 75, cuando pasé allí unos días.
Creo que también en San Dimas vivió Almudena Grandes (¿y la placa para cuándo?)
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