Cada nueva apertura en Madrid genera expectativas que muchas veces no se concretan en nada.
En una ciudad tan grande y con tanta oferta como Madrid, hay que seleccionar dónde ir para fidelizar o bien desechar.
Nos acercamos a este local abierto hace dos meses en la C/Serrano, 226, 28016 Madrid y que pertenece al grupo que también gestiona Florida Park.
Es un local con azulejos blancos y tonos azules y rojos, taburetes y espejos para dotar de más amplitud.
En los espejos y cristaleras también están escritos los platos que proponen y son clásicos del tapeo hispano.
Con las bebidas, la maravillosa y atenta Arlene, nos puso unas patatas fritas y una morcilla achorizada.
Luego pedimos un pincho de tortilla, correcta, fría peo jugosa sin estar líquida:
Las Marineras con base de hojaldre (6,5 €) son una reconstrucciñón de las célebres rosquillas de pan en forma de churro circular, con ensaladilla rusa y coronadas con una anchoa.
En este caso en lugar del colín de pan te ponen una base de hojaldre finita.
El contraste es muy rico al aportar un sabor dulce.
Las Croquetas de jamón ibérico (12,5 €) con jamón Joselito estaban muy cremosas y sabrosas.
Acabamos con el dulce con tres cortes de helado de mantequilla tostada.
En lugar de estar construido con dos galletas finas de barquillo, aquí lo hacen con ese hojaldre que ponen en las marineras. (3,25 € por cada corte) y te emplatan en Duralex.
Una cena temprana de picoteo muy agradable y con unos platos verdaderamente ricos.
Tendremos que ira a probar otras propuestas como los macarrones con chorizo Joselito o las albóndigas caseras.
Pero eso será a la hora de comer.
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