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sábado, 8 de abril de 2017

Moulin Chocolat O El Paraíso De Los Amantes Del Chocolate



Hace ya muchos años que visito esta maravillosa pastelería-confitería en la que elaboran una bollería de lujo y unos pasteles al más puro estilo pastelero francés.

El alma de este obrador es el gran Ricardo Vélez que hace de la pastelería un arte. Si te apasiona el chocolate deberías visitar este templo.


La tienda se encuentra en la C/Alcalá, 77, 28002 Madrid, justo enfrente del parque del Retiro.



Son quizás sus macarons los más exquisitos de todo Madrid y su tamaño no es testimonial como otros que te ponen por ahí...



Sus eclairs -o relámpagos como aquí llamamos a esos palos de pasta choux rellenos de cremas varias- son impecables:




Lo que más le gusta a mi marido y que no se encuentra fácilmente en Madrid es una especialidad bretona: el kouign amann. Lo probamos en Bretaña y nos enamoró su sabor a mantequilla salada con un toque de caramelo.

No puedo evitar subiros esta foto de 2005 en la que aparecen mis chicos a la puerta de una confitería típica bretona.



Sólo preparan unos pocos al día y hay que madrugar para ir a comprarlos, pero es un placer cuando llegas y queda alguno todavía...

Tengo una foto de los que elaboran en su obrador, mirad qué ricura:


Toda la bollería de Moulin Chocolat es deliciosa, mirad esta caracola con pistachos:


También venden chocolates, bombones, galletas y unas mermeladas absolutamente enganchantes. A nosotros nos priva la de Albaricoque con vainilla:




















En fin, un lugar imperdible si sois golosos empedernidos. Seguro que satisface todas vuestras necesidades dulceiras...


Maravillosa colección de trufas de sabores

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