Este restaurante pertenece a un grupo de locales con estilismo cuidado y cocina clásica española de mercado con aire innovador.
En la calle Camino de Valladolid, 10 Torrelodones, 28250 Madrid, se ubica esta preciosa y acogedora casona de piedra con una cubierta de madera impresionante.
La carta tiene unos platos muy atractivos con entrantes muy apetecibles, guisos y cuchara, pasta y arroces, pescados salvajes y carnes a la brasa de encina.
Nosotros nos decantamos por una Ensaladilla Rusa casera con huevo frito y langostinos con salsa kimchi que estaba tan rica, que la recreé en casa unos días después.
Luego quisimos un plato principal. Fueron pescados los elegidos.
Yo pedí un exquisito lomo de Bacalao Desalado con ali-oli de miel sobre un lecho de pisto y terminado al Josper de brasas de encina.
El otro pescado fue la lubina a la espalda con un tamaño hermoso y una elaboración sencilla y jugosa. Nos sirvieron guarnición de patatas fritas riquísimas.
De postre compartimos una tarta de queso compacta y muy mantecosa.
Una comida estupenda en un entorno muy agradable. ¡Muy recomendable!
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PD: No podía faltar mi foto en el baño... jajaja. Bien chulos, por cierto.
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