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jueves, 29 de diciembre de 2016

Casa Labra En Madrid: Más De 150 Años Sirviendo Bacalao



En la C/ Tetuán, 12, a espaldas de la Puerta del Sol, se erige desde 1860 la castiza taberna Casa Labra. 

Hace más de 40 años conocí este singular local, de la mano de mis padres. Ellos nos llevaban al centro en alguna ocasión (sobre todo en Navidad, a recorrer el mercadillo de la Pza Mayor) y Casa Labra era parada obligatoria.

miércoles, 28 de diciembre de 2016

El Jardín Secreto De Salvador Bachiller



En la céntrica C/ Montera, 37, en pleno centro de Madrid, se encuentra la flagship store (la tienda insignia con toda la colección de una marca) de Salvador Bachiller.

Allí, además de encontrar todos su productos de marroquinería, maletas, complementos y cosas del hogar, podrás tomarte un tentempié, desayunar, merendar, tomarte una copa o simplemente irte a su terraza y ver el cielo de Madrid.

lunes, 26 de diciembre de 2016

Astral Cafetería O La Cocina Honesta de Carabanchel



El Sur también existe. Lo decía Joan Manuel Serrat y lo suscribo en todos los sentidos.

En un artículo de Condé Nast Traveler (pincha aquí) mencionaban sitios imprescindibles de Carabanchel y como yo trabajo allí y no lo conocía decidí hacer una reserva (en la única mesa grande para 6-7 personas que tienen en la cafetería) para picotear algo con un grupo de compis.

domingo, 18 de diciembre de 2016

Poncelet Cheese Bar O El Delirio Quesero



Desde hace un tiempo están en auge los restaurantes temáticos en torno a un ingrediente. Creo que Poncelet Cheese Bar fue de los primeros en abanderar esta tendencia y en abrir el primer "bar de quesos" de España.

Ya les avalaba el éxito de su magnífica tienda de quesos en la C/ Argensola, 27, Madrid. El restaurante está ubicado en la C/José Abascal, 61, casi esquina con Castellana.

sábado, 17 de diciembre de 2016

Mistura O Los Helados Artesanos De Chueca



Soy una heladera consumada, lo confieso. Ciudad a la que voy, heladería local que visito. Aquí en Madrid, ciudad en la que vivo, existen muchas opciones y no las desaprovecho.

La primera heladería la abrieron en chueca, en la C/Augusto Figueroa, 5, pero tienen otros dos locales. 

viernes, 16 de diciembre de 2016

Garbel: La Taberna Del Siglo XXI En Madrid


Ya son dos las ocasiones en las que hemos estado en Garbel y serán muchas más las que repetiremos.

Paseando por Chueca nos topamos con esta taberna, ubicada en la C/Infantas, 38, 28004 Madrid y nos encantó su estética industrial, con moto incluida, sus paredes de ladrillo visto y sus luces tenues que aportan intimidad.

domingo, 11 de diciembre de 2016

Bahía Taberna (Cocina Sorprendente En Madrid)



Ya había estado en Bahía Taberna tomando una cerveza, pero había que acercarse a probar sus deliciosas tapas, raciones y platos.

Mi cuñada Nieves Gómez y mi hermano Jaime habían estado en numerosas ocasiones (no en vano son del barrio, Alameda de Osuna) y ellos hicieron la reserva. Conclusión: la cena ha sido épica!!

viernes, 9 de diciembre de 2016

Andrea E I Suoi Amici



En la madrileña C/ Alcalá, 142, Andrea Tumbarello tiene un pequeño restaurante clandestino en el que se pueden saborear sus pizzas y pastas y acabar con unos exquisitos postres.

No hace falta ir a su emblemático Don Giovanni para poder comer sus propuestas. 

domingo, 4 de diciembre de 2016

Five Guys Madrid



A principios de noviembre abrió el primer restaurante de esta cadena en España, en la madrileña C/ Gran Vía, 44 (enfrente de la plaza de Callao).

El restaurante es mundialmente famoso porque el presidente Obama es uno de sus clientes habituales y eso publicita más que cualquier anuncio con celebrity.

sábado, 26 de noviembre de 2016

Léon De Bruxelles



Léon de Bruxelles es una cadena de restaurantes en Bélgica y Francia donde la especialidad son los mejillones y las patatas fritas (moules/frites)


También se dedican a los Fish & Chips y la bebida por excelencia que se degusta en estos locales es la cerveza belga.

martes, 22 de noviembre de 2016

Terramundi: El Gallego Popular Del Barrio De Las Letras



Ir a este restaurante fue una casualidad. Quedé por la zona a tomar algo con mi querido amigo Antonio Zamora y como llegó la hora de comer él me dijo que había visto este sitio con menú del día.

La verdad es que desde fuera invita a entrar -mirad qué chulos los carteles colgantes de animales- pero lo mejor es la propuesta económica de menú del día que funciona incluso los fines de semana.

domingo, 20 de noviembre de 2016

Los Torreznos En Madrid, Los Míticos



Al ladito, pared con pared, con el antiguo Palacio de los Deportes de la CAM, ahora Barclay Card Center, se encuentra este mítico bar cuyo nombre alude a su especialidad: LOS TORREZNOS.

El diario inglés The Guardian definió a los torreznos como trozos de panceta frita deliciosamente decadentes aunque tengo que discrepar de su decadencia, pues en España siguen siendo uno de los aperitivos o tapas estrella de nuestros bares y tabernas.

miércoles, 9 de noviembre de 2016

Au P´tit Grec (Crêpes En París)



En el 68 de la Rue Mouffetard de París 75005, en el Barrio Latino, cerca del Panteón, se encuentra la que, probablemente sea la mejor creperie de París.

Allí nos llevó Nacho, flamante Erasmus parisino que ha visitado este local en varias ocasiones.

sábado, 5 de noviembre de 2016

Dingo: Cocina Americana En El Barrio De Salamanca


En pleno barrio de Salamanca, en la C/Velázquez, 47, abrió hace unos meses este local de cocina norteamericana.

Lo conocí de la mano de mi hermano Juan, que decidió celebrar allí una merienda de su 50 cumpleaños. 

Le Caveau de L'Isle (Restaurante En París)



La aplicación El tenedor tiene la posibilidad de reservar restaurantes también fuera de España. Como fuimos a ver a Nacho, mi hijo mayor que estudia gracias a una beca Erasmus en París, quisimos llevarle a comer cocina francesa típica.

El restaurante elegido fue Au Caveau de L'Isle, un coqueto restaurante-cava ubicado en la Isla de Saint Louis, en 36, Rue Saint Louis en L'Isle 75004 París.

Grom: Helados Italianos En París



Nos llamó la atención esta bicicleta heladera y la fachada con aires clásicos y, como soy una adicta a los helados sin redención, decidimos entrar a probar sus sabores.


domingo, 30 de octubre de 2016

El Porrón Canalla: Bocadillos En Madrid



Tenía muchas ganas de ir al hermano pequeño gamberro de La Tasquita de Enfrente. Ya había oído hablar de estos ricos bocadillos "de madre" como ellos llaman, pero hasta que uno no los cata no puede opinar con criterio.


jueves, 27 de octubre de 2016

I Jornada Q de Quesos En Madrid



El pasdo lunes 24 de octubre tuvo lugar la I Jornada QDEQUESOS en el Palacio de la Misión (Casa de Campo) en Madrid.

Como ellos mismos apuntan, Q de Quesos es un proyecto gastronómico que nace con el objetivo de promocionar y dar a conocer el mundo de los quesos a través de una amplia variedad de acciones.
 La idea procede de Ana Belén González Pinos, Ricardo Llera, David de Santiago y Pedro Ureña, cuatro especialistas del mundo de la comunicación, marketing y la gastronomía.

miércoles, 26 de octubre de 2016

Taberna La Dolores, Madrid



Creo que la primera vez que entré en esta taberna fue de niña, con mis padres a tomar el aperitivo. Situada en el castizo Barrio de las Letras, enfrente de la iglesia de Jesús de Medinaceli, Pza de Jesús,4, 28014 Madrid, es una clásica taberna que hay que visitar si pasas por la capital.

martes, 25 de octubre de 2016

Cervecería Cruz Blanca De Vallecas: El Cocido Madrileño



De manera totalmente improvisada y gracias a la recomendación de Fernando, nos acercamos un martes a esta emblemática cervecería del barrio madrileño de Vallecas.

La cervecería se ubica en la C/Carlos Martín Álvarez, 58, 28018 Madrid. 

Hay varias cervecerías de este tipo en Madrid, pero no en todas se puede probar lo mismo. En concreto, en el local de Vallecas, se degusta un cocido madrileño de campeonato.

viernes, 21 de octubre de 2016

Docamar, El Rey De Las Bravas En Madrid



En la madrileña Plaza de Quintana (Metro Quintana) se ubica este clásico bar, con más de 50 años de experiencia cuya especialidad, aparte de las cañas bien tiradas son las Patatas Bravas.

Yo vivo muy cerca y me resulta muy difícil no parar allí cada vez que paso, pues lo hago casi a diario. Llevo más de 20 años frecuentando esta taberna y cada amigo o familiar que viene a Madrid sabe que tiene una visita a este "imperdible" bar.


sábado, 8 de octubre de 2016

Prep' La Crêpe (Crepería En Madrid)



Las crêpes pertenecen a la cocina rápida francesa. Siempre es una buena idea comer o cenar una deliciosa crêpe salada acompañada de una rica sidra.

jueves, 29 de septiembre de 2016

BICO De Xeado (Besos De Helado)



Soy una auténtica adicta a los helados. Ando siempre buscando nuevos sabores, colores y texturas de estas delicias heladas. En cada ciudad que visito intento probar sus helados.

Una querida compañera de colegio de mi infancia (gracias Belén Jiménez) me mandó una reseña de este sitio por FB, que está recién abierto en Madrid en la C/Luchana, 3, en pleno Chamberí.


lunes, 19 de septiembre de 2016

La Lupita (Taquería En Madrid)



Aquí estoy; preparada y dispuesta para la venerable tarea de darle a la zampa. Mi chicos son unos entusiastas de la cocina mexicana y como a mi me encantan también los tacos acompañados de una buena michelada, nos acercamos a La Lupita a disfrutar del manjar.

domingo, 18 de septiembre de 2016

Tierra Burrito Bar (Madrid)



Es genial tener hijos adolescentes que te enseñen lugares desenfadados para comer de forma rápida, lo cual no quiere decir comer mal...

Esta mini-cadena de tacos y burritos mexicanos de Madrid os aseguro que es una buena recomendación. Tú mismo eliges el interior de tus burritos y el tamaño es enorme.

La Casa Tomada (Madrid)




Hace unos meses abrió en la C/ San Lorenzo, 9, en pleno barrio de Malasaña, en Madrid este fantástico restaurante de bocadillos de autor, ensaladas, perritos, patatas y otras delicias de fast food pero cuidada con esmero y pensada con imaginación para salirse de los lugares convencionales (también es una galería de arte).

lunes, 5 de septiembre de 2016

MUTA Madrid: El Espacio Gastronómico Mutante



Hace ya tiempo que quería subir esta entrada y, mientras tanto, MUTA lleva ya desde su inicio brasileño otros dos ejercicios de imaginación y nuevas ideas en el campo tan competitivo de la gastronomía madrileña.



Javier Bonet, creador y artífice de Sala de Despiece, la barra más atrevida y loca de Madrid desde 2013, abrió justo enfrente este local de comidas efímero. Su propuesta varía cada cierto número de meses, manteniendo una cocina con plancha, una barra y unas mesas de embalaje que se transforman en cada nueva idea de Javier.

jueves, 1 de septiembre de 2016

Los Zagales O Las Tapas Premiadas De Valladolid



LOS ZAGALES es la tradicional taberna vallisoletana premiada en varias ocasiones por sus pinchos y tapas.

Ya había tenido ocasión de probar su famoso Tigretostón en Madrid, en Evboca (pincha aquí para ir a la crónica) pero este verano nos acercamos a la casa madre a probar sus pinchos "in situ".


lunes, 29 de agosto de 2016

Crêperie GUS En París


¿Hay algo más francés que una crêpe? Si, una crêpe acompañada de sidra y rellena de queso camembert.

Siempre que vamos a París cenamos una noche en una creperie. Solemos ir a un local del barrio latino, pero esta vez encontramos este pequeño restaurante con encanto y disfrutamos, como siempre, del más puro sabor galo.

sábado, 27 de agosto de 2016

Don Giovanni By Andrea Tumbarello




Un italiano siempre es una buena opción, y si es italiano de verdad, entonces es una apuesta segura. Vi a Andrea Tumbarello en Canalcocina y me encantó la afabilidad de este hombre. Si añadimos que nació en el año 1964 y es economista (ambas circunstancias compartidas con mi marido, Luis) ponemos más puntos a su favor. Es una broma, tenía ganas de visitar la casa del llamado "rey de la trufa" y encontré una buena ocasión para conocer su cocina.


Su restaurante Don Giovanni está ubicado en el Hotel Índigo, en la C/ Silva, 6, casi en plena Gran Vía. El proyecto se puso en marcha en febrero de 2014, así que el restaurante está prácticamente nuevecito. La decoración, como podéis observar, es moderna y limpia, combinando el blanco y el negro en unas mesas con manteles de hilo finísimo, lo cual es de agradecer.

La carta es larguísima, con muchísimos platos de antipasti, pasta, pizza y postres (algunos de ellos como el coulant de chocolate o el milhojas de crema de Paco Torreblanca). Una de las cosas que nos pareció genial es poder pedir el vino por copas, así no hay que decidirse entre blancos o tintos (se pueden probar de los dos) y para dos personas es estupendo.




Desde que pedimos hasta que llegaron los platos nos pusieron una deliciosas croquetas de parmesano con avellanas y grisines caseros con mortadela siciliana genuina.




Para compartir elegimos un Huevo Miléssime, una fabulosa yema de huevo de corral con caviar de trufa, láminas de trufa y crema de boletus y trufa. La delicia costaba la friolera de 22 euracos, pero el contenido en trufa era considerable y los ingredientes muy caros.


Se remueve cuidadosamente el contenido, para romper la yema y que se mezcle con el resto de ingredientes. Venía acompañado de una focaccia recién hecha riquísima (aunque nos aconsejaron tomar la primera cucharada sin pan)



Para probar diferentes platos, pedimos pasta y pizza: unos Linguine con crema de boletus y trufa (si, más, me encanta la trufa) y una Pizza Diavola con salami picante.



Y su majestad la pizza:


Para finalizar probamos el milhojas de crema pastelera de Paco Torreblanca. La masa no era exactamente hojaldre, sino una crujiente galleta.



¿Y qué tal la cuenta? Pues, gracias a la reserva con eltenedor pudimos beneficiarnos de un 40% en carta, que nos salió genial. En caso contrario resulta un poco caro, aunque hay que tener en cuenta que la trufa es muy cara.

Al finalizar la cena se puede subir a la espléndida terraza del hotel a tomar una copa. Muy chula, merece la pena la visita.

martes, 2 de agosto de 2016

Atlántico - Casa de Petiscos



Paso cerca muchas veces y desde que lo abrieron hace unos meses tenía ganitas de visitar este establecimiento.

Pepe Solla es garantía de éxito y la apertura del hermano pequeño de Atlántico en Madrid en formato tapas o "petiscos" hace que ir a tomar unas cerves con unas tapas, raciones o bocatas sea muy apetecible.

lunes, 1 de agosto de 2016

Madrid Fusión 2016





Gracias a Grupo Banco Popular, tuve el privilegio de asistir como congresista a la edición de #Madridfusión2016.

Durante tres días de enero, 25, 26 y 27, se celebra en la capital española el congreso mundial, lugar de encuentro de cocineros, chefs, foodies, bodegueros, proveedores, consultores gastronómicos, bloggers y aficionados a la gastronomía y a la cocina.

Taberna Pedraza (Madrid)



Hoy por fin conseguimos reservar en la Taberna Pedrazaun honesto restaurante en la C/Ibiza, 38, en Madrid.

Por una casualidad fuimos espectadores de excepción pues estábamos situados en lo que ellos llaman "El palco". Es una zona de barra con vistas directas a la parrilla y con un camarero único, Samuel, que nos atendió maravillosamente y estaba pendiente de nosotros en todo momento.

viernes, 29 de julio de 2016

Francesco's (Pizza En Madrid)



Hay que ver lo aficionados que somos a la pizza en mi casa. Mi hijo Nacho es un auténtico pizza-adicto a quien no le importaría comerla TODOS los días del año. No se cansa jamás!!


viernes, 1 de julio de 2016

Paperboy: Perritos Calientes De Autor



Esta establecimiento chiquitito en la céntrica C/Orense 10, de Madrid, cerca de Nuevos Ministerios y justo encima de los bajos de AZCA es una buena opción si te gustan los hot-dogs.

Su dueño es venezolano y allí se estilan mucho los bocadillos y perritos con salsas varias y mucho sabor.

viernes, 15 de abril de 2016

Picsa: Pizza Argentina En Madrid


No hay plato internacional que aparezca en mayor número de locales en el mundo ni tenga más seguidores que la pizza.

Da igual la ciudad en la que te encuentres, una pizza siempre es una buena opción para matar el gusanillo del hambre. Siempre será magnífica degustada en Italia, pero hay muy buenas versiones en otros lugares del planeta.

viernes, 4 de marzo de 2016

Flash-Flash: Tortillería En Madrid



En pleno barrio de Salamanca, en concreto en la C/ Núñez de Balboa, 75, se encuentra esta clásica tortillería madrileña. Su nombre alude a los flashes de los fotógrafos y eso se refleja en su moderna y funcional decoración.

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